Resep bakso sapi yang ke-4 adalah resep bakso sapi homemade yang dibagikan oleh food vlogger terkenal Moms Ricke Indirani.

Hasil bakso dari resep bakso sapi homemade ala Moms Ricke ini sudah banyak dicoba oleh Moms lainnya dan hasilnya sesuai ekspektasi yaitu bakso yang lembut dan kenyal.

Bahan:

• 500 gram daging sapi tanpa lemak atau otot
• 1 sendok makan bawang putih goreng, kemudian haluskan
• 1 sendok makan bawang merah goreng, kemudian haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 butir putih telur
• 100 gram tepung tapioka atau sagu tani
• 1/2 sendok teh peres baking powder (opsional)
• 150 gram es batu, lalu hancurkan

Cara Membuat:

1. Potong daging supaya lebih mudah dihaluskan. Giling daging dengan menambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng dan sebagian es batu. Giling sampai daging halus dan lembut, warna daging setelah digiling masih tetap merah.
2. Masukkan garam secukupnya, kemudian giling daging kembali. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal.
3. Masukkan gula pasir, merica bubuk, putih telur, tepung tapioka, dan baking powder. Lalu giling lagi daging sampai halus dengan menambahkan sisa es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Hasil akhir adonan dari resep bakso sapi ini berwarna merah muda dan kemudian pindahkan ke wadah.
4. Panaskan air di panci hingga mendidih dan matikan api.
5. Bentuk bulatan bakso dan masukkan bakso ke dalam air panas dan lakukan hingga adonan habis.
6. Nyalakan api sedang dan biarkan hingga bakso mengambang semua (jangan tutup panci)
7. Rebus bakso hingga bakso terasa kenyal jika ditekan. Jika sudah matang, segera angkat bakso dan jangan merebusnya terlalu lama.
8. Siapkan air es dalam baskom, masukkan bakso yang telah direbus tadi ke dalam air es dan biarkan hingga dingin, lalu tiriskan.
9. Masukkan bakso ke dalam wadah tertutup, jika akan disimpan atau dibekukan.

Musim hujan memang paling enak menikmati bakso sapi hangat.

Salah satunya resep bakso sapi yang menjadi idola dan banyak dicoba adalah resep bakso sapi mozarella dengan kuah kaldu tulang sapi.

Salah satu resep bakso sapi mozarella yang bisa Moms coba dan pasti disukai seluruh keluarga adalah resep dari Moms sebuah cooking online class Tungkuhitam.

Yuks, Moms diintip dulu resep bakso sapi mozarella yang super gurih ini.

Bahan:

• 500gr Daging sapi giling
• 75gr Tepung tapioka atau sagu
• 1 Putih telur
• Garam
• Lada
• 3 Siung bawang putih (iris dan goreng)
• 5 Siung bawang merah (iris dan goreng)

Bahan Isi:

Mozzarella potong dadu.

Cara Membuat:

1. Didihkan 2L air putih, lalu kecilkan api
2. Campur semua bahan bakso dalam food processor. Bila tidak memiliki food processor, gunakan chopper atau apa saja yang bisa menyatukan semua adonan.
3. Moms juga bisa mencampurnya dengan menggunakan tangan, selama dagingnya sudah dalam keadaan halus atau digiling serta bawang goreng yang juga sudah dihaluskan.
4. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan setiap bulatan, masukkan keju atau isian, lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
5. Masukkan setiap bulatan bakso ke dalam air putih yang dimasak dengan api kecil tadi. Bila sudah mengapung, itu berarti Moms berhasil mempraktekkan resep bakso sapi mozarella karena baksonya sudah matang.
6. Hidangkan bakso sapi mozarella dengan kuah kaldu, mi kuning atau bihun sesuai selera.

Siapa bilang menu atau jajanan bakso tidak bisa dijadikan menu MPASI?

Bakso sapi bisa dijadikan MPASI jika dibuat dengan bahan-bahan yang sehat dan bergizi.

Bakso sapi ini boleh diberikan untuk Si Kecil yang berusia 17 bulan ke atas.

Salah satu resep bakso sapi sehat yang bisa dijadikan MPASI adalah resep dari Moms Astri Yuliana.

Dengan rasa gurih bakso dan kuahnya yang hangat, tentunya resep bakso sehat ini bisa jadi andalan dapur Moms.

Bahan Bakso:

• 500 gr Daging beku (wajib beku)
• 120 gr Es batu
• 1 sdm Bawang merah goreng
• 2 sdt Bawang putih goreng
• 1 sdt Gula pasir
• 2 sdt Garam
• ½ sdt Baking powder
• ½ sdt Lada
• ½ sdt Kaldu jamur / sapi
• 4 sdm Sagu tani cap merbabu

Cara Membuat:

1. Giling daging beku, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan es batu.
2. Masukan bumbu seperti gula, garam, baking powder, lada, kaldu jamur, dan tepung sagu.
3. Terakhir masukan satu butir putih telur.
4. Setelah halus, masukan ke dalam freezer sebentar atau kurang lebih 10 menit.
5. Setelah dingin, buat bakso dengan membulatkan dan memasukannya ke dalam air panas.

Itulah lima resep bakso sapi homemade kenyal dan sederhana. Berbagai resep bakso sapi ini bisa Moms buat untuk seluruh keluarga bahkan untuk Si Kecil di rumah.

Sumber: https://www.orami.co.id/